Hưng Yên là tỉnh nằm ở vị trung tâm của khu vực đồng bằng Bắc Bộ, nằm kề cạnh 3 thành phố lớn tại miền Bắc nước ta là Hà Nội, Bắc Ninh và Hải Dương. Với câu nói dân gian được lưu truyền qua nhiều thế hệ “Thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì phố Hiến” để miêu tả cho nơi đây. Không những sở hữu nhiều cảnh đẹp, nền văn hóa dân gian lâu đời mà tại đây còn có rất nhiều món ngon, đặc sản hấp dẫn nức tiếng gần xa. Cùng tìm hiểu xem Hưng Yên có đặc sản gì ngon mà bạn nhất định phải thử khi ghé đến du lịch ngay trong bài chia sẻ của Khám phá Việt Nam dưới đây.
Chả gà Hưng Yên
Khi nghe hỏi Hưng Yên có đặc sản gì ngon, đặc biệt thì không thể quên chả gà ở thôn Tiểu Quan. Đây là món ăn thường xuất hiện nhiều trong các dịp lễ Tết của người dân nơi đây.
Nguyên liệu thịt gà sử dụng tươi ngon được mang đi giã trong các cối đã để có độ nhuyễn, kết dính. Sau đó sẽ dùng các mo cau để phết phần thịt lên trên rồi mang đi nướng dưới lửa than hoa đến khi vàng đều.
Cuối cùng, chả gà cắt thành từng lát mỏng ăn trong bữa cơm hoặc dùng nhâm nhi ly rượu hàn huyên sẽ là trải nghiệm dân dã thú vị cho các thực khách ghé đến du lịch.
Hưng Yên có đặc sản gì – Bún thang lươn
Bún than lươn phố Hiến là món ăn đặc sản ngon nổi tiếng mỗi khi nhắc đến Hưng Yên ai ai cũng biết. Mỗi tô bún sẽ cực kỳ sinh động với đủ loại nguyên liệu và màu sắc khác nhau hòa nguyện tạo thành. Như là sợi bún, thịt lươn xào, giò chả, hành lá, trứng,…
Khi thưởng món này bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà trong các nguyên liệu kết hợp lại với nhau cực kỳ hài hòa. Ai đã ăn một lần thì sẽ nhớ mãi không thôi.
Bánh dày làng Gàu Hưng Yên
Tại những vùng quê trồng lúa ở miền Bắc nước ta thì món bánh dày không quá xa lạ nữa. Tuy nhiên khi được hỏi Hưng Yên có đặc sản gì thì không thể bỏ qua bánh dày ở làng Gàu.
Sở dĩ chúng nổi tiếng là nhờ sự kỳ công trong nguyên liệu và kỹ thuật tạo ra những chiếc bánh. Với loại gạo dùng làm bánh là nếp cái hoa vàng, nhân đậu xanh làm sạch vỏ mang đi giã nhuyễn bằng tay rồi nặn thành nắm nhỏ.
Khi cắn một miếng bánh sẽ vừa cảm nhận được sự dẻo dai của vỏ, mềm mịn thơm nồng từ nhân. Tất cả hòa nguyện như là ân tình, công sức của người nông dân đặt để trong từng chiếc bánh.
Thịt ếch om làng Phượng Tường
Một món ăn đặc sản khác ở Hưng Yên mà bạn cũng nên thử qua là thịt ếch om làng Phượng Tường. Thịt ếch làm sạch rồi mang đi om vàng trong nhiều giờ để có thể nhừ ra.
Khi ăn thịt ếch sẽ kèm theo các loại rau sống, chén cơm nóng và một ít rượu cay nồng thì phải gọi là không gì hấp dẫn hơn.
Thịt gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo là một giống gà quý của nước ta được nuôi tại khu vực huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Chúng sở hữu đặc điểm là có đôi chân lớn, chắc thịt.
Để nuôi được giống gà này phát triển đến giai đoạn lấy thịt đòi hỏi rất kỳ công chăm sóc vậy nên giá bán của chúng khá cao nhưng trái lại thịt khi chế biến lại đặc biệt thơm ngon mà không có loại gà nào có được.
Thịt gà Đông Tảo dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn, trong đó món chân gà hầm thuốc bắc hay còn gọi là vảy rồng hầm thuốc bắc là món ăn đặc trưng nhất.
Bánh răng bừa làng Phụng Công – Đặc sản Hương Yên
Một món bánh đặc sản Hưng Yên thường dùng để cúng trong các dịp lễ Tết là bánh răng bừa.
Với nguyên liệu làm bánh là từ loại bột gạo dẻo mịn bọc nhân thịt trong lớp lá chuối để mang đi hấp. Khi chín, bóc ra ăn sẽ cảm nhận vị thơm, cắn một miếng sẽ thấy vị dai giòn của bánh và béo ngậy của thịt hòa nguyện tạo nên nét đặc trưng thú vị cho món bánh này.
>>>>Xem thêm: Bắc Ninh có đặc sản gì
Tương bần
Món đặc sản này đã có từ lâu đời và được xem là thứ sản vật ngon chuyên sử dụng để dâng lên cho vua chúa. Loại nước chấm này được làm từ đỗ tương, gạo nếp cái hoa vàng cùng với muối mang đi chế biến, ủ để tạo nên.
Khi chấm thức ăn với tương bần thì bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nồng của tương, cái sệt sệt và hơi ngọt nhẹ. Càng chấm thì sẽ càng mê mẫn. Đây thứ đặc sản được nhiều người chọn mua đem về làm quà khi đến Hưng Yên du lịch.
Nhãn lồng
Một thứ trái cây đặc sản được cho là niêm kiêu hãnh của người Hưng Yên không xa lạ mà chính là nhãn lồng. Mùa thu hoạch nhãn ở đây sẽ rơi vào tầm tháng 7 – tháng 8. Kích thước quả nhãn Hưng Yên sẽ khá to tròn, cùi dày và khi ăn sẽ vừa cảm nhận được vị ngọt thơm và độ giòn dai của thịt nhãn.
Từ thức quả này người Hưng Yên cũng đã tạo nên nhiều món ăn ngon đặc sắc khác cũng rất nổi tiếng như là chè sen long nhãn, mật ong hoa nhãn, rượu long nhãn,..
Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xem tại Hưng Yên có đặc sản gì ngon mà bạn có thể thử khi đến đây du lịch khám phá. Hi vọng bài viết đã giúp bạn bỏ túi nhiều món ăn độc đáo, mở mang thêm hiểu biết về văn hóa ẩm thực tại một khu vực tỉnh thành của nước ta.
