Việt Nam là mảnh đất với nguồn tài nguyên dồi dào về tự nhiên và thiên nhiên. Những địa điểm, khu vui chơi được tạo nên nhờ kỹ thuật và công nghệ nhưng có những thứ thiên nhiên ban tặng mà chỉ có Việt Nam mới có. Và không thể thiếu khi nhắc đến đặc sản của Việt Nam là nước mắm Phú Quốc, cùng Khám phá Việt Nam tìm hiểu top 7 hãng nước mắm Phú Quốc ngon nổi tiếng nhất.
1. Tìm hiểu về nước mắm Phú Quốc
Nước mắm là loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của người Việt Nam. Mùi vị và hương thơm của nước mắm là biểu tượng đặc trưng chỉ riêng nước mắm đem lại và nước mắm Phú Quốc chắc hẳn là thương hiệu nổi tiếng số 1 trong làng nước mắm.
Nhiều người biết đến nước mắm Phú Quốc nhờ hương thơm và mùi vị đặc trưng, đậm đà của mắm ngon. Hơn nữa, đây là thương hiệu nước mắm uy tín bởi nguồn gốc và chất lượng. Trải qua nhiều năm tuổi, nước mắm vẫn giữ được từng hương vị truyền thống trong từng chai nước mắm nguyên chất.
Điểm ấn tượng mang lại khi tìm hiểu về thương hiệu nước mắm Phú Quốc là sự chỉn chu về hình thức, hương vị đậm đà trong từng chai mắm với đóng gói cẩn thận tạo cảm giác an tâm khi sử dụng. Nước mắm còn đảm bảo an toàn về sức khỏe cho người dùng, được người Việt tin dùng.
2. Nước mắm Phú Quốc ở đâu?
Cái tên gọi Nước mắm Phú Quốc khiến chúng ta biết rằng đây là loại nước mắm ở Phú Quốc mà không biết nước mắm Phú Quốc thuộc tỉnh nào.
Phú Quốc vốn là hòn đảo nằm phía Tây Nam của mảnh đất chữ S, thuộc tỉnh Kiên Giang. Ra đời và hoạt động khá nổi tiếng trên thị trường Việt Nam, nước mắm Phú Quốc dần được nhiều nước trên thế giới biết đến và sử dụng như một gia vị không thể thiếu trong món ăn.
3. Điều gì tạo nên thương hiệu nước mắm Phú Quốc?
Sử dụng nước mắm trong nấu nướng hàng ngày, chưa chắc bạn đã biết về những thành phần và quá trình tạo ra giọt mắm mặn ngọt như thế nào. Didaucogi.com sẽ gửi đến bạn những thông tin hữu ích sau.
3.1. Nguyên liệu
Để có những mẻ nước mắm thơm ngon người làm nghề phải thực hiện rất nhiều công đoạn khác nhau, không thể thiếu đó là những nguyên liệu chính.
Cá cơm, muối, một vài phụ gia là thành phần chính của nước mắm Phú Quốc. Những chú cá cơm được ngư dân đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc là thứ quý nhất khi làm nước mắm. Những mẻ mắm ngon nhất chọn cá vào tháng 8 đến 2 Âm lịch, đây là khoảng thời gian cá cơm béo và ngon nhất.
Thành phần tiếp theo không thể thiếu chính là thứ tạo nên độ mặn đặc trưng của nước mắm – muối biển. Lấy muối trực tiếp từ vùng biển Phú Hài, những hạt muối trắng đục, to tròn đều nhau sau khi mua về sẽ để lưu trữ một thời gian để vị đắng tan bớt. Khi kết hợp với cá tạo thành những tinh túy của trời mà chỉ nước mắm Phú Quốc mới có.
3.2. Đồ dùng làm nước mắm
Để làm ra một mẻ nước mắm ngon, những thiết bị cần thiết bao gồm:
- Thùng ủ: Thùng ủ có tác dụng ướp cá cho đến khi ra nước mắm, đặt cách mặt đất 50cm, 12 – 15 tấn cá sẽ được dùng cho 1 lần ủ. Chất liệu là gỗ cây bời lời, vên vên không tạo kẽ hở.
- Lỗ lù: Đây là vị trí gắn vòi, cách đáy thùng 20 – 30cm, tại lỗ lù sẽ có khóa để mở hoặc khóa khi lấy nước mắm.
- Thùng hứng: sử dụng thùng 1000 – 2000 lít
- Đồ lọc: dùng để lọc xác cá và các chất nhỏ, sử dụng sợi mây tạo thành tấm lưới lọc đảo bảo độ trong của nước mắm.
- Cây đố: dùng để cố định vành thùng
- Vỉ tre, vỉ ván: dùng để nén cả trong thùng
- Tấm lá đậy: Dùng để đậy lên trên cùng
4. Chế biến nước mắm Phú Quốc
Đây là bí quyết mà người trong nghề thực hiện khi chế biến nước mắm Phú Quốc đó là sử dụng phương pháp gài nén.
Quá trình này được tạo ra khi protein của các phân giải kết hợp với men mà chính cá tạo ra, hỗn hợp “chượp” sẽ tạo ra những mẻ mắm tuyệt vời. Thời gian ủ mắm kéo dài từ 9 – 25 tháng, tức là có thể 1 năm chỉ có 1 mẻ nước mắm Phú Quốc ngon nhất. Khi đã ra thành phẩm cần lọc liên tục đến khi màu sắc chuyển từ nâu đỏ sang độ trong như mật ong.
5. Hãng nước mắm Phú Quốc nào có giá hợp lý?
Khách hàng luôn mong muốn tìm được loại sản phẩm có chất lượng cao và giá cả lại hợp lý. Sau khi đã tìm được một loại nước mắm ngon như nước mắm Phú Quốc thì giá cả chênh lệch của các loại nước mắm là điều bận tâm tiếp theo.
Sau đây Khám phá Việt Nam sẽ giới thiệu 3 hãng nước mắm Phú Quốc nổi tiếng, có chất lượng cao mà giá cả vô cùng hợp lý. Bỏ túi ngay những cái tên thương hiệu “vàng” này để khi có dịp về Phú Quốc thì tham khảo ngay nhé.
5.1. Thương hiệu Nước mắm Phú Quốc Hưng Thịnh
Hiện nay có nhiều thương hiệu và cửa hàng nổi lên, nhiều người vì chạy theo những nhãn hàng giá rẻ mà quên đi chất lượng của sản phẩm, vậy tìm được một hãng nước mắm ngon, với giá rẻ mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng là điều không dễ. Một trong top 7 hãng nước mắm Phú Quốc ngon nổi tiếng nhất mà bạn có thể tham khảo là Phú Quốc Hưng Thịnh.
Để bàn về độ ngon thì đây chắc chắn là số 1 trong lòng người tiêu dùng. Sản phẩm nước mắm Phú Quốc là hãng nước mắm nổi tiếng, hiện nay có mặt trên khắp các cửa hàng lớn nhỏ của Việt Nam. Với mức độ phủ sóng và phổ biến thì thương hiệu này đang trong phạm vi vươn tầm thế giới, đem sản phẩm Việt Nam đến với các nước khác.
Hưng Thịnh là thương hiệu từng đạt 11 năm liền về chất lượng và an toàn thực phẩm HACCP. Chính vì thế khi nhắc đến nhà thùng nước mắm Phú Quốc chất lượng là sẽ nghĩ ngay đến nhãn hiệu này. Có khoảng 40% độ đảm bảo về dinh dưỡng từ những con cá cơm tươi ngon mới đánh bắt tại ngư trường.
Ngoài sản phẩm chủ yếu là nước mắm Phú Quốc, Hưng Thịnh còn có nhiều sản phẩm nước mắm đa dạng khác như dòng mắm nhĩ vàng, nước mắm nhĩ phú quốc cùng nhiều loại khác có hương vị đặc biệt.
Địa chỉ: Đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Giá: Từ 420.000đ/thùng – 720.000đ/thùng
5.2. Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn
Phải kể đến thương hiệu nước mắm Phú Quốc nổi tiếng tiếp theo đó chính là nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn.
Có truyền thống lâu đời hơn 100 năm, đây là hãng nước mắm được tin dùng với chất lượng cao và hương vị truyền thống đặc biệt. Được mệnh danh là thương hiệu lão làng, tồn tại lâu đời nhất tại Phú Quốc, đây là thương hiệu tiên phong dẫn đầu cho sự phát triển như bây giờ của nước mắm Phú Quốc.
Nguyên liệu chính là cá cơm, trải qua quá trình ủ và bảo quản nghiêm ngặt những thùng gỗ lớn tạo nên những dòng nước mắm thơm ngon. Năm 2016, thương hiệu Khải Hoàn được xem là hàng Việt Nam chất lượng cao. Những năm gần đây, thương hiệu này càng nổi bật với những sản phẩm mà mình sản xuất ra. Khẳng định vị thế và vai trò của mình trên thị trường Việt Nam và trong lòng người tiêu dùng.
Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt cộng thêm các nhà máy sản xuất hiện đại, đây là nơi góp mặt vào sự phát triển kinh tế của nhà nước.
Địa chỉ: Đường Hùng Vương, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Giá: 265.000đ/thùng
5.3. Nước mắm Ông Kỳ
Trên đường đua thương hiệu khốc liệt, các nhãn hiệu nước mắm Phú Quốc mới ra đời thường có quy định sản xuất hiện đại và chiến lược marketing khôn khéo. Mặc dù thế những thương hiệu lâu đời như nước mắm Ông Kỳ vẫn không bị mai một và quên lãng.
Sử dụng công thức truyền thống hàng nghìn năm và nguyên liệu cá cơm quý hiếm, sự kết hợp của ngon và độ mặn ngọt tạo nên dấu ấn cho dòng nước mắm này. Nước mắm cá cơm Phú Quốc đã và đang trên đường xuất khẩu ra nước ngoài, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan,…
Địa chỉ: Tổ 3, Hùng Vương, KP1 Dương Đông, Phú Quốc
Giá: 125.000đ/chai
6. Các hãng nước mắm Phú Quốc được tin dùng
Nước mắm vốn được yêu thích và sử dụng nhiều bởi bản thân nó là dòng nước mắm lâu đời ở Việt Nam cộng thêm chất lượng và độ uy tín thì bạn chắc chắn phải mua nó làm quà nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc.
6.1. Nước mắm Phú Quốc Phụng Hưng
Nổi bật lên vào thập niên 90, nước mắm Phục Hưng có tên tuổi lâu đời tại Việt Nam. Trở thành sự lựa chọn số 1 của các mẹ nội trợ, dòng nước mắm này được sản ra nhờ công sức đánh bắt và sự kiên nhẫn của người làm mắm.
Tồn tại theo thời gian đến tận bây giờ phải nhờ đến những dinh dưỡng mà nó đem lại, không chỉ tăng thêm vị cho món ăn mà còn tốt cho trẻ em, phụ nữ mang thai. Thành phần nước mắm chứa nhiều axit amin tăng sức đề kháng cho người mới ốm dậy, người thiếu dinh dưỡng và những khoáng chất.
Những tiêu chuẩn trên đã giúp thương hiệu này có chỗ đứng trên thị trường và nằm trong top 7 hãng nước mắm Phú Quốc ngon nổi tiếng nhất. Thơm ngon cho đến miếng cuối cùng khi thêm nước mắm vào để tăng độ đậm đà của món ăn. Không chỉ dân địa phương, người tiêu dùng Việt Nam mà cả bạn bè quốc tế cũng “phải lòng” vị đặc biệt của nước mắm Phú Quốc.
Địa chỉ: Nguyễn Văn Cừ, thị trấn An Thới, huyện Phú Quốc
Giá: Từ 180.000đ/ – 205.000đ/hộp 2 chai
6.2. Thương Hiệu Nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát
Một thương hiệu nước mắm lâu đời nữa mà chúng tôi giới thiệu đến gia đình bạn ngay bây giờ đó là nước mắm Thịnh Phát với 50 năm tuổi và phát triển đến bây giờ qua 3 đời.
Các sản phẩm ở đây được giữ gìn và phát huy những truyền thống hàng chục năm từ đời này qua đời khác và với công nghệ phát triển của xã hội hiện nay. Thương hiệu nước mắm Phú Quốc này phát triển mạnh mẽ với 3 nhà xưởng lớn, 100 thùng gỗ dùng để sản xuất nước mắm.
Được nhận giải thưởng năm 2014 của Vietnam trust food về chất lượng đảm bảo cho cộng đồng, những nét riêng về hương vị của sản phẩm vẫn được lưu giữ cho đến tận bây giờ. Thật dễ hiểu khi sự phát triển mở rộng cực khủng của Thịnh Phát khi nhãn hiệu này có 3 cơ sở lớn nhỏ tại Việt Nam. Có thể mỗi chi nhánh có mức giá khác nhau nhưng nhìn chung chất lượng mà Thịnh Phát đem lại vẫn được đảm bảo ở tất cả các sản phẩm sản xuất ra.
Địa chỉ:
Cơ sở 1: Tại Phú Quốc: Đường 30, khu phố 1, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
Cơ sở 2: Tại Hà Nội: Số 16, ngõ 15, phố Phương Mai, Đống Đa
Cơ sở 3: Tại Sài Gòn: 109D/40E2 Lạc Long Quân, Phường 3, Quận 11
Giá: Từ 150.000đ/hộp – 170.000đ/hộp 2 chai
7. Nước mắm Phú Quốc làm quà tặng
Chỉ với một khoản tiền nhỏ mà chúng ta nhận được sản phẩm ý nghĩa, tốt cho sức khỏe và gắn kết gia đình thì bạn còn băn khoăn gì mà không ghé Phú Quốc mua vài chai nước mắm làm quà cho gia đình.
7.1. Nước mắm Thanh Quốc
Câu hỏi “Nước mắm Phú Quốc hãng nào ngon nhất?” chắc chắn sẽ khiến bạn đau đầu khi đi mua sắm. Thử tìm hiểu về thương hiệu nước mắm Thanh Quốc nhé.
Với chất lượng Nhật Bản, đây là thương hiệu được người dân Việt sử dụng nhiều từ thời chống Pháp. Nghe thôi đã thấy những tinh túy truyền thống lưu giữ lại trong dòng nước mắm này, du khách lựa chọn đây là món quà tặng cũng bởi ý nghĩa mà nó đem lại.
Được xuất khẩu ra nước ngoài từ rất lâu, doanh số mà sản phẩm này đem lại góp phần tăng GDP cho kinh tế Việt Nam và để lại dấu ấn về một sản phẩm gia vị trên trường quốc tế.
Địa chỉ: 36 Phan Đình Phùng KP1, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
Giá: Từ 75.000đ/chai – 100.000đ/chai
7.2. Nước mắm Nam Ngư
Nhắc đến nước mắm Nam Ngư ai cũng gật gù vì tên tuổi và hương vị của nó. Đặc biệt hơn là nó phổ biến nhất về sử dụng tại Việt Nam, ai cũng trầm trồ và phong cho loại nước mắm này là ngôi vương.
Xuất hiện sớm và lâu trong gian bếp của gia đình, nước mắm Nam Ngư Phú Quốc có chất lượng và hương vị vô cùng tuyệt vời, khá được lòng bởi vị ngon của nó. Lấy nguyên liệu chính là cả biển, vô cùng giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vượt qua những kiểm định về an toàn thực phẩm và sức khỏe, nước mắm Nam Ngư được sản phân phối nhiều đại lý ở Việt Nam.
Với những lợi ích mà nó mang lại thì cũng hiểu được phần nào lý do mà loại nước mắm này được yêu thích. Càng ngày tên tuổi của nó sẽ được mở rộng hơn, làm nên tên tuổi nhớ mãi đối với người tiêu dùng.
Địa chỉ: tổ 1, ấp Suối Đá, xã Dương tơ, huyện Phú Quốc, Kiên Giang
Giá: 50.000đ/chai
8. Bí kíp mua nước mắm Phú Quốc
Một điều tất nhiên là có nhiều nơi bán thì sẽ có nhiều loại khác nhau và nước mắm Phú Quốc cũng như vậy. Một số lưu ý nhỏ khi chọn mua nước mắm như sau:
8.1. Ngoại hình
Khi mua nước mắm cần quan tâm đến hình dáng và bên ngoài sản phẩm.
Nước mắm Phú Quốc được đóng trong chai nhựa hoặc chai thủy tinh, giá có thể chênh lệch đôi chút nhưng bên trong thành phần nước mắm không hề thay đổi. Khi mua để dùng bạn có thể mua chai nhựa còn nếu làm quà hãy chọn chai thủy tinh để tăng độ thẩm mỹ cho món quà.
8.2. Độ đạm nước mắm
Nước mắm được sản xuất trong thùng gỗ và có các thiết bị giúp tạo độ mặn và ngọt cho nước mắm.
Các thành phần ấy khi kết hợp với cá cơm được điều chỉnh để phù hợp với độ đạm mong muốn. Thông nước nước mắm được nấu với độ đạm là 30 hoặc 40, độ đạm càng cao thì chất lượng mắm cho ra càng tốt và đương nhiên mức giá cũng cao hơn.
8.3. Vận chuyển khi mua
Ai cũng biết rằng nước mắm là gia vị có mùi hương nồng và đặc trưng khó quên.
Chính vì thế khi mua bạn nên bảo quản kỹ càng, bọc nhiều lớp túi bóng để không bị rơi vãi nước mắm trong quá trình vận chuyển. Đặc biệt, nhiều cơ sở còn đóng nước mắm trong chai thủy tinh nên bạn cần chú ý để không bị vỡ.
8.4. Lựa chọn cơ sở mua uy tín
Tốt nhất khi mua sản phẩm đặc sản của địa phương nào đó là bạn đến tận nơi để mua. Ví dụ như nước mắm Phú Quốc bạn có thể mua ở bất cứ đâu nhưng nếu mua ở Phú Quốc chất lượng sản phẩm sẽ đảm bảo hơn.
Hiện nay các sản phẩm nước mắm Phú Quốc được sản xuất và bán trên khắp các tỉnh thành, tuy nhiên hãy tìm hiểu trước khi mua để chọn được sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
9. Du lịch nhà thùng khi đến Phú Quốc
Không chỉ là một nơi để sản xuất, nhà thùng nước mắm còn mở cửa đón du khách đến thăm quan vào mùa du lịch.
Tại đây du khách được tận mắt nhìn những thùng ủ cá khổng lồ cũng như tìm hiểu về quy trình sản xuất. Chính nhờ hoạt động này mà nhiều du khách có thể mua nước mắm tại chính cơ sở sản xuất. Vừa được ngắm nhìn vừa được một món quà chất lượng dành cho người nhà.
Hành trình khám phá top 7 hãng nước mắm Phú Quốc ngon nổi tiếng nhất mà Khám phá Việt Nam vừa dẫn các bạn đi đã đến điểm cuối. Hy vọng rằng bạn đã có thêm nhiều hiểu biết nước mắm Phú Quốc và nét đặc sắc của đặc sản này. Ghé ngay hòn đảo xinh đẹp này để mua những món quà ý nghĩa về cho gia đình nhé!
